Čo sú vitamíny? Vitamíny sú nízko molekulárne organické zlúčeniny, ktoré sa podieľajú na biochemických procesoch v našom organizme ako katalyzátory. Vitamíny zasahujú do metabolizmu sacharidov, tukov a bielkovín , podieľajú sa aj na tvorbe energie zo živín aj na syntéze látok. Veľa vitamínov v organizme pôsobí aj ako antioxidanty, ktoré eliminujú vznikajúce voľné kyslíkové radikály. […]
